Диета № 10 приписывается при патологических состояниях сердца и сосудов, а также при недостаточности кровообращения. Цель 10 диеты – улучшение кровообращения, работы сердечнососудистой системы, очищение печени, почек, недопущение раздражения желудка.
Лечебное питание при гастрите предусматривает незначительное снижение общей калорийности рациона. Количество жиров ограничивается. Также незначительно ограничивается и количество углеводов. С целью оказания щадящего действия на слизистые органов желудочно-кишечного тракта существенно снижается количество поваренной соли.
Содержание веществ, раздражающих печень, почки, а также желудок и кишечник в диете № 10 также существенно ограничивается. В то же время содержание солей калия, магния, а также продуктов, способствующих ощелачиванию, существенно повышено.
Пища в диете № 10 – механически щадящая, исключающая раздражение желудка и кишечника, а также образование газов. Мясо и рыба употребляются только в отварном виде. Трудноперевариваемые блюда исключаются из рациона. Рекомендуется приготовление пищи без соли. Температура блюд – обычная.
Основной состав и калорийность диеты при гастрите
Всего за сутки человек получает от 350 до 400 граммов углеводов, 70 граммов жиров и 90 граммов углеводов. При этом большая часть белков – животного происхождения, а около трети всех жиров – растительного происхождения. При этом суммарная калорийность рациона составит от 2500 до 2600 килокалорий.
Количество поваренной соли ограничивается до 6 – 7 граммов.
Мнение врачей:
Диета №10 при гастрите является одним из основных методов лечения этого заболевания, считают врачи. Она направлена на снижение нагрузки на слизистую оболочку желудка, уменьшение воспаления и облегчение пищеварения. Важно исключить из рациона острые, жирные, кислые продукты, а также алкоголь и кофе. Рекомендуется употреблять нежирные молочные продукты, каши на воде, мягко вареное мясо и рыбу. При соблюдении диеты №10 у пациентов с гастритом наблюдается улучшение самочувствия, снижение симптомов заболевания и ускорение процесса выздоровления.
Что можно при гастрите?
Диетическое меню № 10 страдающего гастритом ограничивается и состоит из таких продуктов и блюд:
- Вегетарианские супы с крупами, а также молочные, фруктовые супы.
- Слегка подсушенный хлеб.
- Нежирное мясо и рыба.
- Молоко употребляется при переносимости.
- Овощи можно есть в запеченном или отварном виде. Капуста ограничивается.
- Разрешаются спелые фрукты, ягода, соки, отвар из шиповника.
Опыт других людей
Диета №10 при гастрите вызывает разносторонние отзывы у людей. Одни отмечают ее эффективность и положительное влияние на состояние желудка. Они отмечают, что правильно подобранные продукты помогают справиться с симптомами заболевания и улучшить общее самочувствие. Другие же жалуются на ограничения в рационе и отсутствие разнообразия. Они считают, что следование диете №10 требует больших усилий и ограничивает возможность наслаждаться пищей. В целом, мнения людей разделились, но важно помнить, что подход к диете должен быть индивидуальным и согласованным с врачом.
Что запрещает диета №10?
Больному гастритом запрещается:
- Свежий хлеб, оладьи, блины.
- Жирные виды мяса, копчености, колбасы.
- Рыба копченая, жареная, икра, рыбные консервы.
- Все овощи, раздражающие слизистую оболочку желудка.
- Шоколад, пирожные.
- Горчица, перец, хрен и другие пряности.
- Наваристый бульон.
- Чересчур крепкий чай, а также кофе.
- Комбинированные жиры.
- Алкогольные напитки.
- Плоды, имеющие грубую клетчатку.
- Острые сыры.
- Яйца вкрутую.
Частые вопросы
Что входит в диету № 10?
Мясо и мясные блюда: мясо и птица нежирных сортов – говядина, телятина, обрезная свинина, кролик, куры, индейка. Варёные колбасы в ограниченном количестве. Рыба и рыбные блюда: нежирные сорта рыбы: камбала, хек, карп, судак, окунь, угорь и др. Овощи: картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы.
Что очень полезно при гастрите?
Нежирные сорта рыбы и мяса (без кожи) в отварном или запеченном виде, молочные продукты и блюда с ними (запеканки, сырники), каши (кроме перловой и пшенной), фрукты и овощи (желательно в протертом виде, а также в форме джемов и киселя).
Что нужно есть на завтрак при гастрите?
Завтрак: манная каша, сваренная на воде, яйцо всмятку и чай с молоком. Второй завтрак: сок, разбавленный водой, суфле из творога. Обед: протертый суп-пюре из тыквы, отварной картофель с биточками из белой рыбы, компот из сухофруктов, кусочек вчерашнего хлеба. Полдник: какао и несдобное печенье.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При соблюдении диеты №10 при гастрите рекомендуется исключить из рациона острые, жирные, копченые продукты, а также алкоголь и газированные напитки.
СОВЕТ №2
Важно придерживаться режима приема пищи: ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день, избегая переедания и долгих перерывов между приемами пищи.
СОВЕТ №3
При гастрите рекомендуется употреблять мягкие, обильные блюда: каши, супы, тушеные овощи, нежные мясные и рыбные блюда.