Заболевание поджелудочной железы (панкреатит) требует, чтобы больной строго соблюдал определенные правила питания. Прежде всего, необходимо учитывать соотношение употребленных белков, жиров и углеводов.
Углеводы при панкреатите, как правило, употребляются в несколько уменьшенном количестве. Диетологи рекомендуют ограничиться 350 г в сутки. Стоит регулировать прием продуктов, которые содержат легкоусваиваемые виды данного вещества. Например, сахар, мед, варенье легко поддаются брожению, образуют газы, повышающие внутрикишечное давление. Оно способно усилить боль, помешать оттоку панкреатического сока.
В случае нарушенной восприимчивости к ним стоит употреблять хлеб, крупы, картофель, макароны равными порциями в течение дня. Это меньше перегрузит поджелудочную железу.
Не рекомендуется экспериментировать с высокоуглеводной диетой. Она может ускорить прогрессирование заболевания, привести к напряжению в инсулярном аппарате и вызвать изменения в нем.
При панкреатите полезно сделать акцент на малорастворимых углеводах. Сложные компоненты, содержащиеся в белом рисе, расщепляются медленно и надолго обеспечивают организм энергией.
Мнение врачей:
При панкреатите важно контролировать потребление углеводов, так как они могут оказывать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Врачи рекомендуют предпочитать сложные углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, поскольку они усваиваются медленнее и не вызывают резкого увеличения уровня сахара в крови. Одновременно следует ограничить потребление быстрых углеводов, таких как сладости, белый хлеб, пирожные, поскольку они могут усугубить воспалительный процесс в поджелудочной железе. Важно соблюдать баланс и умеренность в потреблении углеводов, следуя рекомендациям врача и диетолога.
Опыт других людей
При панкреатите многие люди стараются избегать потребления продуктов, богатых углеводами. Углеводы могут стимулировать выработку инсулина, что увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, уже находящуюся в состоянии воспаления. Однако не все углеводы одинаково влияют на организм. Рекомендуется отдавать предпочтение сложным углеводам, содержащимся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах, а избегать быстрых углеводов, таких как сладости, белый хлеб и картофель. Важно соблюдать баланс и умеренность в потреблении углеводов при панкреатите, следуя рекомендациям врача и диетолога.
Частые вопросы
Что очень полезно при панкреатите?
Полезными будут овощные пюре, нежирный творог, чай (без сахара и некрепкий), пюреобразные супы. Постепенно в рацион можно вводить белки яиц, постные мясо и рыбу, слегка подсушенный хлеб, желе.
Что нужно есть чтобы восстановить поджелудочную?
Список разрешенных продуктов: Можно есть фруктовые варенья, пастилу, печеные яблоки, компоты, кисели. Можно употреблять нежирные сорта мяса: говядину, телятину, крольчатину и мясо куры. Мясо готовится на пару и в виде суфле или котлет из фарша. В еду допускается белая речная рыба, приготовленная на пару.
Что категорически нельзя есть при панкреатите?
Также диета для больных панкреатитом запрещает есть орехи и сухофрукты, кислые фрукты, пшеничную крупу, лук и чеснок. Запрещается любой фастфуд. Из напитков под запретом газировки, кофе, крепкий черный чай, какао, сладкие и кислые фруктовые соки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется ограничить потребление быстрых углеводов, таких как сладости, белый хлеб, пироги и газированные напитки, которые могут усугубить воспаление поджелудочной железы.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Предпочитайте употребление медленных углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, бобовых, так как они усваиваются медленнее и не вызывают резкого увеличения уровня сахара в крови.
СОВЕТ №3
Следите за количеством потребляемых углеводов в день, чтобы не перегружать поджелудочную железу и не вызывать обострения панкреатита.
Загрузка...
