Однозначно сказать, что употребление малины помогает снижению резких и тянущих болей в животе, возникающих при панкреатите и способствует выздоровлению, невозможно. Хотя ягоды и обладают свойствами очищать организм от опасных вредных веществ, насыщать его ценными витаминами и микроэлементами, а также снимать интоксикацию, все же, для больных людей, страдающих панкреатитом, прием их должен быть строго дозированным. Содержащиеся в малине кислоты раздражают слизистую оболочку кишечника, а жесткие, грубые по структуре семена осложняют процесс переваривания.
Во избежание осложнений и проявлений более значительных симптомов заболевания, можно употреблять малину при панкреатите только после прохождения термической обработки (варенье, желе, муссы). В процессе нагревания из ягод почти полностью испаряется фруктовая кислота, а способствующая снижению перенапряжения деятельности поджелудочной железы глюкоза, наоборот, сохраняется. Поэтому лучше всего отжимать из ягод малины сок, но при этом его следует разбавлять водой в соотношении 1:2. Полезным также будет варить из них компот.
Чтобы не спровоцировать развитие болезни, при любой форме панкреатита категорически:
- не рекомендуется употреблять ягоды натощак;
- не использовать их в качестве начинки для выпечки;
- не употреблять ликероводочные напитки, приготовленные на их основе.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за рационом и исключать из него продукты, способные негативно повлиять на поджелудочную железу. Малина, хоть и является полезным и витаминизированным продуктом, может быть нежелательной при панкреатите из-за высокого содержания кислоты. Это может усугубить воспалительный процесс и вызвать дискомфорт. Поэтому врачи рекомендуют быть осторожными с употреблением малины при панкреатите и включать ее в рацион только после консультации с специалистом.
Опыт других людей
Мнения людей относительно употребления малины при панкреатите расходятся. Одни считают, что из-за высокого содержания клетчатки и кислоты в малине она может негативно повлиять на поджелудочную железу и усилить воспалительный процесс. Другие же утверждают, что умеренное употребление свежей малины может быть полезным благодаря ее антиоксидантным свойствам и витаминам. Важно помнить, что рекомендации по питанию при панкреатите должны быть индивидуальными и составлены врачом, исходя из особенностей заболевания каждого конкретного пациента.
Частые вопросы
Какие ягоды можно есть при панкреатите?
В состоянии ремиссии можно употреблять абрикосы без кожуры, персики, дыню, арбуз, сладкие ягоды (чернику, голубику, клубнику, черешню). Главное помнить, что порции должны быть небольшие. Исключены: цитрусовые, кислые фрукты и ягоды.
Какие ягоды противопоказаны при панкреатите?
Из фруктов исключить цитрусовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир. Но можно есть яблоки некислых сортов в печеном виде, бананы, клубнику, чернику, черную смородину в ограниченном количестве, протертые компоты, кисели, муссы.
Можно ли при панкреатите есть малиновое варенье?
«Людям с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения не рекомендуется принимать малиновое варенье», – сказала специалист.
Что категорически нельзя есть при панкреатите?
Из рациона следует убрать жирный творог и кислую сметану, острые и копченые сыры, бобовые, помидоры, торты и сдобную выпечку, мороженое и шоколадные конфеты. Не рекомендуется при приготовлении блюд использовать маргарин, а также говяжий и свиной жир. Хотя бы на время обострений следует отказаться от масел в любом виде.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется избегать употребления кислых и острых продуктов, поэтому употребление малины может быть нежелательным из-за ее кислоты. Лучше консультироваться с врачом перед включением малины в рацион.
СОВЕТ №2
Если врач разрешил вам употреблять малину при панкреатите, рекомендуется употреблять ее в ограниченных количествах и в виде пюре или сока, чтобы уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.
Загрузка...
