Огурцы при панкреатите, можно ли есть свежие?

Всем давно известно, что огурцы считаются диетическим продуктом, часто применяемым при многих диетах. Но, несмотря на это их свойство, все же некоторые люди сомневаются в том, можно ли употреблять огурцы при панкреатите и не навредят ли они поджелудочной железе.

Можно ли свежие огурцы при панкреатите?

Огурцы принадлежат к числу овощей, очень богатых на витамины и микроэлементы. Так, в них содержатся витамины А, группы В, Е, С, железо, цинк, калий, кальций, йод и другие, которые благоприятно сказываются на состоянии поджелудочной, стимулируя ее функционирование и предотвращая воспалительные процессы слизистой оболочки.

Тот факт, что огурцы на 95% состоят из воды, свидетельствует о том, что эти овощи никак не могут быть противопоказаны при панкреатите, в чем убеждены некоторые больные, исключая их из своего меню питания. При огуречной диете во время лечения панкреатита полезно на протяжении 7-10 дней съедать 8 кг свежих огурцов, при этом ничего, кроме воды, больше не нужно есть.

Свежие огурцы при панкреатите можно и рекомендовано есть, поскольку они замечательно разгружают поджелудочную, восстанавливая ее после некоторых нарушений в деятельности этого органа пищеварительной системы. При необходимости разгрузить поджелудочную железу, стоит несколько дней придерживаться огуречной диеты.

При панкреатите целесообразно регулярно есть огуречное пюре, которое так богато клетчаткой, оказывающей мягкое успокоительное действие на слизистую поджелудочной железы. Огурцы свежие при панкреатите можно также заправлять растительным маслом, показанным при этом заболевании, которое добавляется в салаты из этих овощей.

Правда, не стоит забывать, что большое количество съеденных огурцов также не очень полезно для организма, поскольку вместе с вредными веществами они способны вымывать полезные, что приводит к истощению организма. Поэтому главное – не переусердствовать с употреблением свежих овощей. Особенно полезными считаются огурцы с горечью, которые совсем неприятные на вкус.

Благодаря таким свойствам свежих огурцов как успокаивающее, противовоспалительное и очищающее действие, они присутствуют в диетах, рекомендованных диетологами при воспалении поджелудочной железы. Желательно только что приготовленный салат съедать за одним разом, не оставляя его на время в холодильнике, поскольку нарезанным огурцам свойственно терять свои полезные вещества.

Мнение врачей:

При панкреатите важно следить за рационом, исключая из него продукты, способные нагрузить поджелудочную железу. Огурцы, благодаря своему низкому содержанию клетчатки и легкой усвояемости, могут быть включены в рацион пациента в острой фазе заболевания. Свежие огурцы могут даже оказать положительное воздействие на организм, обеспечивая его витаминами и минералами. Однако, перед включением огурцов в рацион, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы учесть индивидуальные особенности заболевания и организма пациента.

Огурцы при панкреатите. Можно или нет?

Опыт других людей

При панкреатите многие люди считают, что огурцы следует исключить из рациона, так как они могут быть трудноперевариваемыми и вызывать дискомфорт. Однако, мнение врачей по этому поводу неоднозначно. Некоторые утверждают, что свежие огурцы могут быть полезны при панкреатите благодаря высокому содержанию воды, витаминов и минералов. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом. В любом случае, при обострении заболевания рекомендуется воздерживаться от употребления свежих огурцов и следовать рекомендациям специалистов.

Соленые огурцы и помидоры при панкреатите

У многих из нас есть обычай, уходящий «корнями» в детство: стол, особенно зимой, должен буквально ломиться от лакомств, заготовок в виде соленых огурчиков и помидорчиков. Однако больным панкреатитом придется пересмотреть свой рацион и отказаться от этих «вкусностей». Причем в острой форме заболевание или в хронической, значения не имеет.

Запрет соленых огурцов и помидоров при панкреатите, несмотря на очевидную пользу свежих овощей, обусловлен рецептом заготовки. Дело в том, что при их консервировании применяются ингредиенты, употребление в пищу которых при патологиях поджелудочной железы не только нежелательно, но и опасно.

Читайте также:

Творог при панкреатите, можно ли есть при поджелудочной железе?

К таким компонентам относятся:

уксусная кислота, или уксус;
лимонная кислота;
избыточное добавление соли;
специи: черный перец, лавровый лист;
чеснок, корень хрена.

Однако можно особенно не расстраиваться. Ведь даже абсолютно здоровому человеку соленые огурцы и помидоры не будут полезны, поскольку в таких овощах не сохраняются витамины, минералы и микроэлементы. Они попросту разрушаются в процессе готовки. Такие овощные заготовки могут встречаться только на традиционном праздничном столе, так как регулярное их употребление не относится к ведению здорового образа жизни.

Огурцы вредны для здоровья! Кому нельзя есть огурцы?

Частые вопросы

Какие овощи можно есть сырыми при панкреатите?

Из разрешенных плодов – картофель, морковь, зеленый горошек, кабачок, тыква, свекла и цветная капуста. Сырые фрукты употреблять в пищу нельзя. Можно есть фруктовые варенья, пастилу, печеные яблоки, компоты, кисели.

➤ 10 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа ➤

Можно ли при панкреатите есть свежие помидоры?

Панкреатит. Разрешается употребление свежих спелых помидоров, овощей в тушеном виде, а также свежевыжатого томатного сока. Не рекомендуют есть зеленые помидоры, кетчуп или консервацию (в том числе и домашнюю). При обострении панкреатита употреблять томаты в пищу запрещено.

Какой продукт самый полезный для поджелудочной железы?

Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь

Почему нельзя есть яйца при панкреатите?

— Яйца не следует употреблять при панкреатите в состоянии обострения. Также их с осторожностью стоит есть при заболеваниях печени и желчного пузыря, поскольку желток оказывает желчегонное действие и может спровоцировать обострение желчнокаменной болезни, — перечисляет Ирина Бородина.