Сладости, как таковые запрещены при гастрите. Но зефир, напротив, является положительным «персонажем» в этой истории. Многими врачами он разрешен при гастрите.
Раньше в магазинах продавался только обычный зефир в виде ракушки. Сейчас же на прилавках можно встретить большее разнообразие. Во-первых, это разное сочетание вкуса и цвета. Во-вторых, это огромный выбор начинок. Но вот, как раз здесь и кроется подвох. Такое буйство красок зачастую получают с помощью добавления красителей. А это при гастрите не лучший вариант. Если и есть зефир, то, как минимум он должен быть белого цвета или в качестве красителя должен использоваться только натуральный продукт.
Вред и польза от этого продукта при гастрите равнозначны. В принципе, исключать его полностью из рациона не надо, а вот аккуратность и «дотошность» при еде не помешает. Выбирать нужно тщательней и иметь меру в употреблении. Не должно быть целой вазочки зефира на ужин.
Польза:
- Низкая калорийность.
- Повышает мозговую деятельность.
- Сытность.
- Повышение иммунитета.
- Способствует обновлению клеток и поднятию тонуса.
Домашний зефир при гастрите
Как бы ни был хорош магазинный продукт, домашний все же будет лучше. Поэтому, если вы хозяйка и тем более мама, вряд ли вам захочется пичкать своего чадо магазинными консервантами, можно сделать свой. Будет гораздо лучше постараться приготовить это лакомство самой. Тем самым и больной гастритом человек останется довольным и домочадцам лакомства достанется.
Смородиновый зефир
Состав:
- Сахар – 500 грамм
- Агар-агар в порошке – 10 грамм
- Белок – 1 штука
- Вода – 150 мл
Приготовление:
Для приготовления нужен натуральный сок смородины. Для этого нужно измельчить смородину в блендере и протереть через сито, чтобы в нем не было кусочков, только сок. Ягоды взбиваем с сахаром и в процессе присоединяем и сам белок. В качестве загустителя нужен агар-агар. Его нужно варить вместе с сахаром в воде, причем постоянно помешивая, иначе выкипит. Процесс варки сиропа в среднем занимает около 10 минут. Получившийся горячий сироп, постепенно нужно вливать в ягодную массу при взбивании миксером. Застывает агар-агар при 40 градусах. После чего нужно придать форму, можно с помощью кондитерского мешка. По истечении нескольких часов слегка обсыпать сахарной пудрой, оставить на какое-то время в прохладе и кушать уже готовыми с некрепким чаем.
Мнение врачей:
При гастрите важно следить за диетой и избегать продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Зефир, благодаря своей мягкости и легкости, может быть допустимым лакомством для пациентов с гастритом. Однако следует учитывать индивидуальные особенности организма каждого человека. Некоторым пациентам зефир может вызывать излишнюю газообразование или усиливать симптомы гастрита. Поэтому рекомендуется употреблять зефир в умеренных количествах и внимательно следить за реакцией организма. Лучше всего консультироваться с врачом или диетологом, чтобы подобрать оптимальный рацион, соответствующий индивидуальным потребностям и ограничениям пациента.
Опыт других людей
Зефир часто обсуждается в контексте его влияния на желудок при гастрите. Многие люди отмечают, что употребление зефира может вызвать обострение гастрита из-за высокого содержания сахара и кислотности. Однако есть и те, кто утверждает, что мягкая текстура зефира может быть более щадящей для слизистой оболочки желудка по сравнению с другими сладостями. Важно помнить, что реакция на зефир при гастрите может быть индивидуальной, и перед его употреблением стоит проконсультироваться с врачом. В любом случае, умеренность в потреблении сладостей и следование диете для гастрита остаются ключевыми аспектами заботы о здоровье желудка.
Частые вопросы
Можно ли есть зефир при гастрите?
Основу рациона в период воспаления должны составлять каши слизистой консистенции, овощи на пару, тефтели и тушенные котлеты из курицы, индейки или кролика. Из напитков можно употреблять кисель, некрепкий черный или травяной чай. Сладости лучше исключить, но иногда можно кушать зефир или пастилу.
Какие сладости можно при обострении гастрита?
Фрукты и протёртые ягоды, компоты, кисели, желе, муссы, печёные яблоки. При переносимости можно мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы по 100–200 г в день. Сладости: можно сливочную карамель, ирис, мармелад, пастилу, зефир, сахар, мёд, джемы, варенье. Соусы: можно сметанный и белый с лимоном.
Можно ли есть зефир при язве желудка?
Из сладостей можно кушать зефир и пастилу на основе фруктов. Негазированная вода, некислые соки, разведенные водой, отвар шиповника или отвар пшеничных отрубей. Отвары оказывают полезное действие и лечат желудок. Куриное, говяжье, кроличье мясо может быть сварено или приготовлено на пару.
Можно ли при гастрите есть печенье?
Мучное также разрешено – можно есть белые сухари, печенье и выпечку из пресного теста. Диета при гастрите с повышенной кислотностью запрещает блины, сдобные булочки и ржаной хлеб. Нельзя также есть жирное и жареное, кисломолочные продукты, колбасы, копчености и консервы.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите рекомендуется выбирать нежирные и легко усваиваемые продукты, поэтому при выборе зефира отдавайте предпочтение нежирным вариантам без добавления шоколада или орехов.
СОВЕТ №2
Лучше всего употреблять зефир в небольших количествах и не сразу после еды, чтобы не нагружать желудок. Разрешается употреблять зефир в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи.
Загрузка...
