Обезжиренные продукты, каши, вареные и приготовленные на пару овощи, мясо и рыба, отказ от острых блюд и приправ, бульонов, кофе, какао, алкоголя и сладостей – все это знакомо людям с хроническим панкреатитом (воспалением поджелудочной железы). Такую диету им приходится соблюдать все время. Но устоять перед таким лакомством, как шоколад, бывает очень сложно.
Можно ли есть шоколад при панкреатите? Ответ на этот вопрос становится очевидным, если вспомнить, что входит в состав шоколада. Это – какао, масло и сахар. А поджелудочная железа при панкреатите этого «не любит». Поэтому при этом заболевании шоколад является не желательным продуктом.
Но совсем отказываться от него не стоит, достаточно будет лишь максимально ограничить употребление шоколада. Если не злоупотреблять этим десертом, то даже при панкреатите вреда от него не будет. Конечно, речь не идет о периоде обострения панкреатита, когда назначается голодание или строжайшая, щадящая диета.
И, конечно же, шоколад нельзя есть натощак. Это относится не только к тем, у кого нарушены функции поджелудочной железы, но и к здоровым людям, так как шоколад плохо влияет на желудок и, съев несколько его квадратиков натощак, можно испортить пищеварение на весь день. Правильное употребление шоколада способствует хорошему настроению и эффективной умственной работе.
Горький шоколад при панкреатите
Точно так же, как и остальные сорта, он абсолютно противопоказан при обострении заболевания. Поджелудочная железа в стадии воспаления очень бурно и непредсказуемо реагирует на разные лакомства, поэтому они должны быть на время совсем исключены из рациона.
В частности, горький шоколад при панкреатите, благодаря высокому содержанию кофеина и щавелевой кислоты, вызывает повышенное сокоотделение и провоцирует воспалительный процесс. Кроме того, данное лакомство богато углеводами, оказывающими дополнительную нагрузку на ослабленный орган, и обладает аллергизирующим свойством, что абсолютно излишне при воспалении.
К счастью, полный запрет на горькие сорта не относится к фазе стойкой ремиссии. В это время вполне можно побаловать себя несколькими кусочками шоколада, и предпочтение в данном случае диетологи отдают именно темным и горьким видам. Они содержат меньшее количество жиров и минимум сахара, так что гораздо легче усваиваются и переносятся.
Следует помнить, что употребляемый в пищу шоколад, даже вне обострения, не должен содержать каких-либо наполнителей и добавок. В крайнем случае, можно попробовать особые виды продукта с сахарозаменителем. К его употреблению следует относиться без излишнего энтузиазма, и помнить, что в день можно съедать не более трети плитки, что составляет, в среднем, 40 гр.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за рационом и исключить из него продукты, способные нагрузить поджелудочную железу. Шоколад, особенно с высоким содержанием какао и сахара, может быть тяжелым для пищеварения и усугубить симптомы заболевания. Врачи рекомендуют избегать потребления шоколада при панкреатите, чтобы не вызывать лишнего стресса на органы и не усугублять воспалительный процесс. Лучше выбирать легкоусвояемые продукты, богатые питательными веществами, чтобы облегчить работу поджелудочной железы и способствовать быстрому восстановлению организма.
Опыт других людей
Шоколад при панкреатите вызывает много споров среди людей. Одни утверждают, что любые сладости, включая шоколад, строго запрещены при этом заболевании из-за их высокого содержания жиров и сахара. Другие же считают, что в небольших количествах шоколад можно употреблять даже при панкреатите, особенно если это темный шоколад с высоким содержанием какао. Однако важно помнить, что рекомендации по питанию при панкреатите должны быть индивидуальными и составлены врачом. Поэтому перед включением шоколада в рацион необходимо проконсультироваться с специалистом.
Можно ли какао при панкреатите?
Популярный и любимый многими напиток какао при панкреатите, к сожалению, попал в число запрещенных продуктов. Диетологи не советуют его употребление, как при обострении, так и в фазу ремиссии. Все дело в том, что данный продукт богат пуринами и повышенным содержанием сахара, а при пораженной поджелудочной железе такой состав оказывает неблагоприятное воздействие.
Читайте также:
Кроме того, напиток отличается высоким содержанием калорий, которые не могут полноценно усваиваться при нарушенном пищеварении. Особенно негативный эффект могут оказать растворимые сорта какао, имеющие в своем составе различные вкусовые добавки и красящие вещества.
Так что, несмотря на приятный вкус и великолепный аромат, при наличии проблем с поджелудочной железой необходимо отказаться от какао. Лучше отдать предпочтение более щадящим, натуральным напиткам, которые не будут оказывать раздражающего действия, и провоцировать обострение панкреатита.
Частые вопросы
Что из сладкого можно есть при панкреатите?
Тем, кто не мыслит свою жизнь без десертов, диета при панкреатитах разрешает некоторые полезные сладости. Можно делать фруктово-ягодные муссы и желе, пастилу, пюре. Также разрешается съесть немного зефира и несдобного печенья. Но все это едят в малых количествах.
Как влияет шоколад на поджелудочную?
Шоколад содержит достаточное количество углеводов, переизбыток которых в толстой кишке провоцирует метеоризм. Не полезен шоколад и для поджелудочной, ведь быстрые углеводы заставляют ее интенсивнее продуцировать инсулин, что приводит к нарушениям углеводного обмена.
Что очень полезно при панкреатите?
Полезными будут овощные пюре, нежирный творог, чай (без сахара и некрепкий), пюреобразные супы. Постепенно в рацион можно вводить белки яиц, постные мясо и рыбу, слегка подсушенный хлеб, желе.
Можно ли при панкреатите есть сметану?
Строго запрещено употребление в пищу следующих продуктов: Каши и крупы: горох, фасоль, ячневая и кукурузная крупа. Молочные продукты: молоко, сметана, сливки с повышенной жирностью, твердые сыры, жирный творог.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется избегать употребления шоколада, так как он может вызвать обострение заболевания из-за содержания жиров и сахара.
СОВЕТ №2
Для замены шоколада можно использовать натуральное какао без добавления сахара, которое не будет оказывать негативное воздействие на поджелудочную железу.
Загрузка...
