Можно ли при гастрите блины?

Такой диагноз, как гастрит, заставляет любого задуматься над вопросом, а что ему сейчас можно есть, ведь желудок ослаблен воспалительным процессом и не любая пища подойдёт. Пациенты всегда задают вопросы на эту тему. По поводу блинов он возникал неоднократно. Причиной его является то, что это блюдо всё-таки достаточно тяжёлое для воспалённой слизистой.

Но если учесть то, что блинчики готовятся разными способами, то и для людей, страдающих от такого заболевания, как гастрит, можно подобрать подходящий вариант этого блюда. Главное, это помнить о том, что категорически запрещено их употребление в период обострения болезни.

В то время, когда у пациента болезнь перешла в стадию ремиссии, в диету разрешается включать это блюдо 1 раз в неделю во время 2 завтрака. Только следует учесть, что блины при гастрите должны быть приготовлены из облегчённого теста и не жариться на растительном масле, а выпекаться в духовке. К тому же, раз больным строго запрещено дрожжевое тесто, делать его необходимо пресным.

Есть несколько вариантов рецептов пресного диетического теста для этой выпечки, любимой практически всеми. Обычно готовят его на воде или обезжиренном кефире с низкой кислотностью и добавляют не более 1 яйца. Это очень сильно облегчает структуру теста и делает блины, выпеченные из неё, доступным блюдом для пациентов с гастритом.

Очень хорошим вариантом для людей, мучащихся от этого воспалительного заболевания желудка, будут диетические блинчики в духовке. Огромное их преимущество заключается в том, что:

• Их не нужно жарить на растительном масле, что при гастрите не рекомендуется;
• Мука для них берётся гречневая, а не пшеничная, что очень хорошо для пищеварительного органа;
• Есть возможности добавить в тесто натёртые не кислые фрукты.

Рецепт блинчиков в духовке при гастрите

Для теста потребуется по половине стакана муки из овсяных отрубей и гречневой, 2 чайных ложки сахара, ¾ стакан воды или кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка растит. масла, соли добавлять совсем немного.

Из перечисленных ингредиентов замешивается жидкое тесто. При желании в него можно добавить натёртые фрукты. В это время разогревается духовка. Тесто наливается на слегка смазанную маслом форму или сковороду очень тонким слоем и ставится в неё минут на 5.

К столу такие выпеченные изделия подаются в остывшем виде с мёдом или нежирным йогуртом. И не стоит волноваться, что они вызовут обострение гастрита. Единственное, это то, что употреблять их нужно в небольших количествах, чтобы дать желудку работать не напрягаясь.

Мнение врачей:

При гастрите важно соблюдать диету, исключающую потенциально раздражающие желудок продукты. Однако, если гастрит не обострен и не сопровождается сильными болями, умеренное употребление блинов возможно. Блины, приготовленные из нежирного теста без добавления острой или жирной начинки, могут быть легко усваиваемы и не нанесут вреда слизистой оболочке желудка. Важно помнить, что порции должны быть умеренными, а употребление блинов не должно стать регулярной практикой при гастрите. Лучше всего консультироваться с врачом или диетологом для индивидуальных рекомендаций по питанию при данном заболевании.

Что нельзя есть при гастрите?

Опыт других людей

При обсуждении возможности употребления блинов при гастрите мнения людей расходятся. Одни считают, что блины с их мягкой текстурой могут быть легко усвоены желудком и не нанесут вреда при правильной подаче. Другие же утверждают, что жирное тесто и обилие масла в блинах могут негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки желудка, усугубляя симптомы гастрита. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и перед включением блинов в рацион при гастрите стоит проконсультироваться с врачом для принятия обоснованного решения.

Частые вопросы

Гастрит. 7 правил здорового завтрака и 5 вариантов блюд / Диета при гастрите.

Что ни в коем случае нельзя есть при гастрите?

Нельзя также есть жирное и жареное, кисломолочные продукты, колбасы, копчености и консервы. Откажитесь от лука, капусты, помидоров, грибов, солений и маринадов, ограничьте потребление сырых фруктов – однако можно есть печеные яблоки и ягодные кисели.

Какую выпечку можно есть при гастрите?

Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб и мучные изделия: Пшеничный подсушенный, сухой бисквит, печенье сухое. Несдобные булочки, печёные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой, яйцами, джемом, ватрушки с творогом.

• Отказаться от употребления блинов стоит при сахарном диабете, повышенном сахаре и холестерине, ожирении и болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно в период обострения, – предупредила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Меню на день из 5 блюд для диеты № 1 и № 5 по Певзнеру.. При гастрите, язве желудка

Можно ли при гастрите есть пельмени?

Кроме того, исключить пельмени полностью из рациона необходимо тем, кто находится в периоде обострения воспалительных заболеваний пищеварительного тракта. К таковым относится гастрит, гастродуоденит, язва. Нельзя есть пельмени и при подагре.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется употреблять легкую и нежирную пищу, поэтому приготовьте блины на минимальном количестве масла или даже без него.

СОВЕТ №2

Избегайте добавления острых и жирных начинок в блины при гастрите, лучше выбрать нежные начинки, такие как творог с медом или фруктовое пюре.