Кедровый орех – бесценный природный дар Дальнего Востока и Сибири. Возможно, потому что эти орехи вызревают в суровом климате, в них содержится такой огромный запас микроэлементов, витаминов и питательных веществ, необходимых для жизни и здоровья человека.
Состав орехов кедра отличается от других сортов. Ведь, несмотря на свои небольшие размеры, кедровое ядро превосходит многие виды орехов по своей питательной, биологической и лечебной ценности, поэтому часто включается в рацион больных и выздоравливающих пациентов.
При панкреатите, лечение которого сопровождается соблюдением строгой диеты, кедровый орех является не только разрешенным продуктом, но и лекарством, которое издавна применяли знахари на Руси. Современные врачи-фитотерапевты и сейчас при остром течении панкреатита назначают кедровое масло (оно быстрее усваивается организмом), а в период ремиссии горсть орешков ежедневно.
Полезные свойства кедрового ореха при панкреатите
Кедровый орех содержит много белка. Его содержание в 100 граммах ядер достигает до 44%, что в 12 раз превышает показатель мяса курицы. Но растительный белок, в отличие от животного быстрее усваивается, не требуя от организма больших энергетических затрат. Поэтому питательные орешки кедра рекомендуют включать в меню больных, истощенных приступом острого панкреатита, или пациентов после операции. Быстрому перевариванию растительного белка, который усваивается организмом на 99%, способствует лизин – аминокислота, входящая в состав кедровых орех.
Давно людьми было замечено, что кедровый орех и масло, полученное из него, при приступах панкреатита оказывает противовоспалительное и обезболивающие действие на поджелудочную железу. Это объясняется тем, что в составе ядер кедровых орех содержится витамин Е и более 10 аминокислот, в том числе метионин, лизин, триптофан, которые являются мощнейшими антиоксидантами, способными уменьшать воспаление поджелудочной железы, снимая боль и улучшая самочувствие больного при панкреатите.
Витамин Е, концентрация которого в масле из кедрового ореха значительно превышает оливковое масло, укрепляет и защищает от разрушения клеточные мембраны, которые очень уязвимы при обострении панкреатита.
Кедровый орех – калорийный продукт, содержащий в себе 60% жира, в состав которого включены необходимые для здоровья Омега 3, 6 и 9 – жирные кислоты. Эти комплексы также обладают противовоспалительными свойствами, улучшающие состояние больных при панкреатите.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за рационом и исключить из него продукты, способные нагрузить поджелудочную железу. Кедровые орехи, богатые жирными маслами, могут быть тяжелым бременем для пищеварения при воспалении поджелудочной. Врачи рекомендуют быть осторожными с употреблением кедровых орехов при панкреатите, особенно в острой фазе заболевания. Хотя они содержат полезные витамины и минералы, их жирность может усугубить симптомы и замедлить процесс выздоровления. Важно проконсультироваться с врачом и следовать его рекомендациям относительно питания при панкреатите.
Опыт других людей
Кедровые орехи часто рекомендуют при панкреатите благодаря их полезным свойствам. Люди отмечают, что орехи помогают снизить воспаление и улучшить работу поджелудочной железы. Богатый состав орехов, включающий витамины, минералы и жирные кислоты, способствует восстановлению тканей и укреплению иммунитета. Многие отмечают, что употребление кедровых орехов снижает болевые ощущения и улучшает общее самочувствие при панкреатите. Однако перед включением орехов в рацион необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий и учесть индивидуальные особенности организма.
Частые вопросы
Кому нельзя кедровые орехи?
Вредные свойства и противопоказания Чтобы избежать неприятных последствий, необходимо тщательно контролировать калорийность рациона и количество потребляемой жирной пищи. Кроме этого, кедровые орехи не рекомендуются людям, страдающим желчнокаменной болезнью, холециститом, дискинезией желчевыводящих путей.
Можно ли есть орехи при воспалении поджелудочной железы?
Также диета для больных панкреатитом запрещает есть орехи и сухофрукты, кислые фрукты, пшеничную крупу, лук и чеснок. Запрещается любой фастфуд. Из напитков под запретом газировки, кофе, крепкий черный чай, какао, сладкие и кислые фруктовые соки.
Читайте также:
Кому нельзя есть кедровый орех?
Кедровые орехи не рекомендуется употреблять в пищу при желчекаменной болезни, холецистите, дискинезии желчевыводящих путей. Кедровые орехи содержат много жира, высококалорийны и обладает желчегонным действием, поэтому их большое количество вредно для пищеварения и может вызвать обострение вышеуказанных заболеваний.
Какие болезни лечат кедровые орехи?
На основе продукта готовят отвары, настойки и бальзамы. Скорлупа кедрового ореха повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, снимает воспалительный процесс и помогает при мочекаменной болезни. Измельченная мякоть полезна при болезнях суставов (артрите, остеохондрозе).
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите употребляйте кедровые орехи в умеренных количествах, не превышая рекомендуемую дозу в сутки.
СОВЕТ №2
Выбирайте кедровые орехи высокого качества, предпочтительно с органического происхождения, чтобы избежать возможного загрязнения пестицидами.
СОВЕТ №3
Перед включением кедровых орехов в рацион при панкреатите проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы избежать нежелательных последствий.
Загрузка...
