г. Краснода
пн-сб: с 10.00 - 20.00; вс: 10.00 - 19.00;
г. Тихорецк
пн-сб: с 8.00 - 19.00; вс: выходной

Какое питание назначается при язве двенадцатиперстной кишки? Рекомендуемый рацион и диета

Заболевания пищеварительного тракта проявляются на фоне неправильного образа жизни, частых стрессов и генетического расположения. Эти факторы имеют связь между собой. Не исключением являются и язвы двенадцатиперстной кишки.

Одной из основных причин возникновения язвы является наследственность. Такие люди должны соблюдать соответствующие диеты, не употреблять провоцирующих возникновение язвенной болезни продуктов и полностью исключить вредные привычки из своей жизни (алкоголь и курение).

Питание при язве двенадцатиперстной кишки не должно быть насыщено продуктами, провоцирующими возникновение воспалений, а также чрезмерную секрецию (копченая, жаренная, маринованная, острая, кислая, соленая, пряная пища).  Особенно за этим нужно следить в периоды сезонных обострений (осень, весна).

Меню при язве двенадцатиперстной кишки сосредоточенно в так называемом диетическом столе №1:

  • На завтракрекомендуется омлет на пару, сырое куриное яйцо,  или приготовленное всмятку (вместо куриного яйца можно выпить два перепелиных). Они обволакивают слизистую оболочку и умягчают действие желудочного сока. Кроме яиц употребляют каши (овсяная, ячневая, манная). Можно полить их небольшим количеством сливочного масла. Также рекомендуется свежий ржаной хлеб и овощной салат (свежие огурцы, капуста, один небольшой помидор). В качестве питья употребляют фруктовые некислые соки и морсы или же стакан молока.
  • Обед. Если диагностирована язва 12-перстной кишки, питание должно обязательно включать легкие супы из манной или пшеничной крупы. Основой супов может стать молоко с добавлением сливочного масла. В меню обеда также можно включить омлет на пару (2 яйца), кашу (овсянка), измельченную рыбу, приготовленную на паровой бане. Пить рекомендуют фруктовые кисели (морковный, черничный, клюквенный), а также соки, молоко, легкий зеленый чай или отвар шиповника.
  • Ужин. Употребляют кашу (можно на молоке) или картофельное пюре, легкий овощной салат, серый хлеб, рыбу в измельченном виде (суфле), некислый кисель, зеленый чай. Перед сном при обострениях рекомендуется выпить стакан теплого молока.

При язве двенадцатиперстной кишки питание и диета играют важную роль, поскольку пища непосредственно влияет на урегулирование внутренней микрофлоры кишечника. От нее зависит состояние всей пищеварительной системы, а также организма в целом. Именно поэтому еда должна быть теплой, измельченной, иметь жидкую консистенцию. Ее нужно принимать малыми дозами и часто (до 5-7 раз/сутки).

Кроме основных приемов пищи, в качестве промежуточного питания, можно употреблять теплые каши, картофельное пюре, слабый чай, растительные отвары (шиповник), обезжиренное молоко, нежирное мясо, приготовленное на паровой бане. В периоды ремиссии рацион можно немного расширить.

Из чего состоит питание после язвы двенадцатиперстной кишки? Если болезнь находится в стадии ремиссии, то в таком случае применяют диетический стол №1. Существуют также столы №1а и №1б. Их назначение зависит от фазы заболевания. Гастроэнтерологи рекомендуют следующие рецепты при язве двенадцатиперстной кишки в стадии обострения:

  • Диетический режим №1а. Это максимально щадящая, очень ограниченная и строгая диета. Еду следует готовить только на пару, максимально измельчать и подавать в полужидком виде. Общий суточный объем пищи ограничивается 2 литрами (в этот объем не входят напитки: соки, вода, чай). Жидкости рекомендуется выпивать также около 2 литров в сутки. Можно употреблять отвары из круп, мясное или рыбное суфле (только на обед),  жидкие каши, сырые или яйца всмятку, кисель (не концентрированный), слабый чай, отвары из шиповника и нежирное молоко. Рассчитана она на 7 дней. Потом можно перейти к диете №1б.
  • Диетический режим №1брассчитан на 14 суток. Общий объем пищи повышается до 2,5 – 3 л. Рацион дополняют молочными супами, кашами на молочной основе, говяжьими котлетами, свиными фрикадельками, фруктами. Эта диета призвана помочь организму постепенно перейти к профилактическому рациону.

Иная ситуация состоит с питанием в том случае, если была проведена операция при язве двенадцатиперстной кишки. Голодание – основная мера восстановления после хирургического вмешательства. Особенно важно соблюдать его в первые 10-32 часа. После этого можно употребить в пищу жидкий суп и пить больше обволакивающей жидкости (кисель, молоко).

Мнение врачей:

При язве двенадцатиперстной кишки важно придерживаться специального рациона, который способствует заживлению язвы и предотвращению обострений. Врачи рекомендуют исключить из рациона острые, жирные, кислые и копченые продукты, а также алкоголь и кофе. Питание должно быть регулярным, небольшими порциями, соблюдая определенные интервалы между приемами пищи. Рекомендуется употреблять мягкие каши, нежирные молочные продукты, отварное мясо, овощи и фрукты. Важно также учитывать индивидуальные особенности пациента и соблюдать рекомендации врача для эффективного лечения язвы двенадцатиперстной кишки.

Опыт других людей

При язве двенадцатиперстной кишки важно следовать специальной диете, которая способствует заживлению слизистой оболочки и снижает раздражение. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают, что основные принципы питания включают исключение острой, жирной и кислой пищи. Рекомендуется употреблять мягкие продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи, фрукты, каши. Многие отмечают положительное влияние на состояние здоровья при соблюдении регулярного режима питания и отказе от вредных привычек. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом для разработки оптимального рациона.

Диета при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишкиДиета при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки

Частые вопросы

Какая диета при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки?

Подсушенный белый хлеб, постные сорта птицы, мяса и рыбы, молоко и некислая молочная продукция, манная, овсяная, рисовая и гречневая каши, вегетарианские, молочные, слизистые супы,

Язва Симптомы, Диета, Питание, Еда, Меню на неделю.Язва Симптомы, Диета, Питание, Еда, Меню на неделю.

Какой стол при язве двенадцатиперстной кишки?

Среди традиционных лечебных диет, разработанных Певзнером, рацион при язве желудка в период обострения относится к столу № 1а. Строгий режим питания играет ключевую роль в лечении обострения язвенной болезни.

Можно ли вареные яйца при язве 12 перстной кишки?

При язве можно употреблять куриные и перепелиные яйца. Предпочтительные способы приготовления: вареные всмятку или омлет. Жареные яйца лучше не употреблять. Рекомендуется употреблять не больше 1-2 яйца в день, не использовать специи и соусы.

Питание при язве, гастрите, гастродуодените. Что можно и нельзя есть?Питание при язве, гастрите, гастродуодените. Что можно и нельзя есть?

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исключите из рациона острые, жирные, копченые продукты, алкоголь, кофе и газированные напитки, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы язвы двенадцатиперстной кишки.

СОВЕТ №2

Предпочитайте нежирные виды мяса, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, свежие фрукты и овощи. Эти продукты богаты питательными веществами и помогут восстановить слизистую оболочку и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №3

Разделите прием пищи на 5-6 небольших порций в течение дня. Это поможет снизить нагрузку на желудок, улучшить усвоение пищи и снизить вероятность обострения язвы.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации