После зимнего периода организм человека истощен от нехватки витаминов и минералов. Но это – не повод без разбора употреблять всю весеннюю зелень и овощи, особенно, если вы имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом. Так, нельзя употреблять щавель при панкреатите. Чем же вреден такой витаминный продукт, который считается кладезем полезных веществ, и при этом остается предпочтительным при многих диетах, как низкокалорийная зелень?
Включение в рацион щавеля негативно повлияет на состояние поджелудочной железы, поскольку:
- В составе растения есть много органических кислот (что дает кисловатый вкус), оказывающих раздражающий эффект на систему пищеварения, стимулирующих увеличение желудочной и панкреатической секреций. Отмечается также повышенная желудочная кислотность.
- Щавелевая кислота, которая имеется в растении в большом количестве, не только оказывает сокогонное действие, но и приостанавливает обмен кальция, а также способна спровоцировать возникновение камней-оксалатов. При наличии таких камней в желчных протоках и пузыре ухудшается процесс оттока желчи, может возникнуть ее рефлюкс и повредиться поджелудочная железа. Нарушается выделение секрета и запускается «самопереваривание».
- Щавель – растение с желчегонными характеристиками, что весьма негативно сказывается на состоянии пациента во время обостренной формы панкреатита.
Гастроэнтеролог категорически запретит употребление такого продукта и во время, когда проходит стойкая клинико-лабораторная ремиссия, ведь существует риск появления болевых приступов из-за атаки кислоты.
Мнение врачей:
Щавель является полезным растением, богатым витаминами и минералами. Однако при панкреатите его употребление может быть нежелательным. Врачи отмечают, что щавель содержит оксалаты, которые могут стимулировать выработку желчи и усилить выработку желудочного сока, что может негативно сказаться на работе поджелудочной железы. Поэтому при панкреатите рекомендуется ограничить потребление щавеля или даже исключить его из рациона, чтобы не нагружать поджелудочную железу и не усугублять состояние пациента.
Опыт других людей
Щавель при панкреатите вызывает противоречивые мнения у людей. Одни считают его полезным благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, которые могут помочь в восстановлении поджелудочной железы. Другие же утверждают, что щавель является острой и кислой травой, что может негативно сказаться на состоянии пациента с панкреатитом. Важно помнить, что реакция на щавель может быть индивидуальной, поэтому перед включением его в рацион необходимо проконсультироваться с врачом.
Частые вопросы
Какую зелень можно есть при панкреатите?
Шпинат Темные листовые овощи, такие как шпинат, содержат витамин С и бета-каротин и удовлетворяют основные потребности поджелудочной железы.
Какая трава восстанавливает поджелудочную железу?
Софора, зопник, лопух, аралия рассасывают уплотнения и нормализуют работу поджелудочной железы. Фасоль, топинамбур, галега, черника, вахта трехлистная заставляют поджелудочную железу вырабатывать ферменты , расщепляющие пищу (инсулин панкреатин). Золототысячник, брусника и корень цикория убивают инфекцию.
Какой продукт самый полезный для поджелудочной железы?
Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь
Что очень полезно при панкреатите?
Что можно: Каши: Гречка, рис, овсянка — на воде. Овощи: Тушеные морковь, картофель, цветная капуста, кабачки. Фрукты: Яблоки и груши — вареные или запеченные. Хлеб: Сушки, сухарики, хлеб из цельнозерновой муки подсушенный.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед включением щавеля в рацион при панкреатите, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он поможет определить допустимую дозу и частоту употребления.
СОВЕТ №2
Приготовление щавеля для пациентов с панкреатитом рекомендуется без добавления масла и жиров. Лучше всего употреблять его в отварном или запеченном виде.
Загрузка...
