Номерные диеты созданы врачом-диетологом Повзнером в целях безопасного питания при самых распространенных нарушениях функций органов человеческого тела. Диета номер пять необходимо тем, у кого поджелудочная железа производит ферменты для переработки питания, но, не выводит их из органа полностью. При этом больной чувствует дискомфорт, который врачи устраняют первоначальным двухдневным голодом, а затем правильным лечением и разумным лечебным питанием. Существуют народные методы, полностью излечивающие заболевание.
Многоразовое питание небольшими дозами при заболевании обусловлено тем, что поджелудочная железа должна нагружаться минимально, как химической переработкой, так и механическим измельчением. Для взрослых больных и детей правильный лечебный стол при этой болезни является таким же важным, как и прием медикаментов. Питание при заболевании поджелудочной оперирует калорийностью до трех тысяч килокалорий в момент ремиссии, с которыми железа больного в состоянии справиться без обострения. Правильный стол должен включать лишь разрешенные продукты, но, когда болезнь остановлена на долгий срок, можно в разумных пределах использовать:
- Докторскую колбасу
- Печеную рыбу тощих сортов (тресковые, окуневые, щука, форель)
- Бананы (полезное питание при поджелудочной железе, особенно, на завтрак)
- Очищенные от шкурки и с удаленной сердцевиной томаты (не больше половинки овоща в день)
- Манную крупу в составе других блюд (как правило, соусов, запеканок)
- Самодельную выпечку (в мультиварке или духовке)
- Грушевый сок (разведенный, без мякоти)
Правильное питание при болезни поджелудочной позволяет увеличить качество жизни, для больной железы особенно опасны следующие факторы:
- Алкоголь, курение
- Консервированные продукты, фаст-фуд, выпечка, копчености, соленья
- Жирная, острая пища, мясо с кожей, прожилками
- Фрукты и овощи с грубой клетчаткой, которая легко различима в них визуально в виде белых древообразных волокон
Рациональное лечение включает прием ферментов, которые помогают переработать пищу, облегчая работу поджелудочной железы. Включает лечебный стол и увеличение в рационе жидкостей, разрешенных при заболевании:
- Морсы без сахара постоянно, сладкие в ремиссии
- Соки некислых фруктов, не раздражающие поджелудочную
- Слабый несладкий чай с молоком
- Отвары трав, фруктов, овощей
Если продукт при попадании внутрь организма после соответствующей кулинарной обработки не вызывает в нем активизации выделения ферментов, он подходит для лечебного питания больного. Диета 5п имеет вариант для выхода из кризиса и вне обострения. Основные отличия этих вариантов правильного стола при лечении болезни состоят в следующем:
- Калорийность полторы тысячи килокалорий и две с половиной , соответственно
- Углеводы триста и четыреста граммов, соответственно
- Жиры шестьдесят и сто двадцать граммов, соответственно
- Белки восемьдесят и сто двадцать граммов, соответственно
Если поджелудочная регулярно получает такое лечебное питание, железа испытывает небольшие нагрузки, вещества перерабатываются полностью, лечение отличается эффективностью. В правильное питание при болезни входят:
- Пюре из кабачков, тыквы, моркови, топинамбура, картошки, безопасные для заболевания
- Пудинги из фарша и овощей на пару
- Муссы, желе, варенье, кисель (останавливают заболевание)
- Протертые каши без молока, полезные при болезни
- Сухое несладкое печенье
- Слизистый суп (отлично подходит для правильного лечения)
- Сухари, вчерашний хлеб
Если в ремиссии поджелудочная железа получает достаточно правильного питания, то она, помимо лечения поддерживает организм в тонусе, позволяет избежать избыточного веса. Целью лечебного стола при панкреатите является отсутствие воспалений, рецидивов болезни.
Правильное питание при воспалении поджелудочной железы
Больным панкреатитом следует не только отказаться от продуктов, которые негативно влияют на поджелудочную железу, но и изменить способы приготовления блюд. Нельзя жарить пищу, этот способ приготовления следует полностью исключить. Нужно отваривать или готовить блюда на пару. Правильное питание при воспалении поджелудочной железы включает в себя отварное мясо или рыбу – они не доставят неприятностей организму. Однако следует воздержаться от мясного и рыбного бульона, поскольку они являются возбудителями желудочной секреции. Молочные продукты с невысокой кислотностью нужно включить в ежедневный рацион. Рыба, мясо и молочные продукты богаты белками, их ежедневное потребление должно составлять около 160 грамм.
Продукты с большим содержанием углеводов не должны превышать 350 грамм. Нельзя употреблять продукты с лёгкими для усвоения углеводами. Для того чтобы не происходило механического раздражения больного органа рекомендуется употреблять продукты в перетёртом виде. Не стоит употреблять пищу в горячем или холодном состоянии. Пища для поджелудочной железы должна быть тёплой. В стадии обострения необходимо максимально понизить нагрузку на воспалённый орган. В течение двух дней рекомендуется голодание с шестикратным дневным употреблением небольшого количества минеральной воды, чая или отвара шиповника.
Мнение врачей:
При заболеваниях поджелудочной железы важно следить за правильным питанием, считают врачи. Они рекомендуют исключить из рациона жирные, жареные, острые и копченые блюда, а также сладости и газированные напитки. Вместо этого стоит употреблять легкоусвояемые белки, нежирные молочные продукты, свежие фрукты и овощи. Важно придерживаться режима приема пищи, употреблять пищу в небольших порциях, избегать переедания. Соблюдение рекомендаций по питанию поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и улучшить общее состояние организма.
Опыт других людей
Правильное питание играет важную роль в управлении заболеваниями поджелудочной железы. Люди, столкнувшиеся с этой проблемой, отмечают, что исключение из рациона жирных и жареных продуктов снижает нагрузку на поджелудочную железу и улучшает самочувствие. Они также рекомендуют употреблять больше овощей, фруктов и нежирных белков, таких как курица или рыба. Важно соблюдать режим питания, употреблять пищу в небольших порциях и избегать переедания. Соблюдение этих простых правил помогает контролировать симптомы и улучшить качество жизни при заболеваниях поджелудочной железы.
Частые вопросы
Что нужно есть чтобы восстановить поджелудочную?
Список разрешенных продуктов: Можно есть фруктовые варенья, пастилу, печеные яблоки, компоты, кисели. Можно употреблять нежирные сорта мяса: говядину, телятину, крольчатину и мясо куры. Мясо готовится на пару и в виде суфле или котлет из фарша. В еду допускается белая речная рыба, приготовленная на пару.
Что кушать на завтрак при поджелудочной?
Что можно: Каши: Гречка, рис, овсянка — на воде. Овощи: Тушеные морковь, картофель, цветная капуста, кабачки. Фрукты: Яблоки и груши — вареные или запеченные. Хлеб: Сушки, сухарики, хлеб из цельнозерновой муки подсушенный.
Что очень вредно для поджелудочной железы?
К нему относятся колбасы, сосиски, сардельки, ветчина, бекон, соленое и копченое мясо, мясные консервы. Процесс их изготовления приводит к образованию концерогенов. Употребление ежедневно 50 г и более таких продуктов в день повышает риск развития рака на 15-20%.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исключите из рациона жирные, жареные, острые и копченые блюда, так как они могут вызвать обострение заболевания поджелудочной железы.
СОВЕТ №2
Предпочитайте нежирные и легко усваиваемые продукты: каши, тушеное мясо, рыбу, овощи, фрукты, йогурты без добавок.
СОВЕТ №3
Соблюдайте режим питания: ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день, избегайте переедания и долгих перерывов между приемами пищи.