Гастроэнтерологи, составляя схему лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, нередко обговаривают со своими пациентами особенности диеты, а также обращают внимание на существующие запреты. Так, например, из овощей нельзя есть огурцы при гастрите. Нельзя их кушать в любом виде: в свежем, соленом и маринованном. Почему? Давайте выяснять вместе.
На 95% огурец состоит из воды. В его соке много минеральных веществ. Овощ может похвастаться большим содержанием магния, натрия, калия, фосфора, железа и марганца. В небольших дозах присутствует каротин, эфирные масла, крахмалистые вещества и витамины группы А, В, С, РР, Е и Н.
В свежих овощах есть природный йод, который очень хорошо усваивается нашим организмом. Йод чрезвычайно полезен для щитовидной железы. Также в составе огурцов присутствует кремний и сера, отвечающий за рост волос и ногтей.
В составе огурцов присутствуют особые ферменты, благодаря которым наш организм начинает лучше усваивать животные белки. Поэтому к мясу нередко подают салаты из огурцов. И правильно делают. Их сок обладает многофункциональным действием. Он:
- Очищает организм.
- Обладаем мочегонными свойствами.
- Способствует выведению камней из почек.
- Ежедневное употребление в большом количестве помогает растворять камни в желчном пузыре и в его протоках.
- При полоскании десен легко снимает воспаление.
Несмотря на такой широкий спектр полезных свойств, есть огурцы при гастрите нельзя. И все потому, что для их переваривания желудок выделяет большее количество желудочного сока. Если кислотность желудка повышенная, увеличение количества соляной кислоты может привести к язвенной болезни. Вот почему нельзя кушать неочищенные свежие огурцы при гастрите, если он находится в острой фазе. В моменты рецессии разрешено употребление свежего овоща. Но не в большом количестве и обязательно в очищенном от кожуры виде.
Многих интересует еще один важный вопрос – не все знают, можно ли при гастрите огурцы, если они прошли дополнительную обработку? Соленые и консервированные овощи являются прямым противопоказанием при гастрите. Соль не только провоцирует образование камней в почках, но и сгущает кровь, оказывает раздражающее действие на стенки желудка.
Из всего вышесказанного становится понятным, почему нельзя есть огурцы при гастрите.
Мнение врачей:
Огурцы при гастрите не рекомендуется употреблять из-за их высокого содержания грубых клетчатки и органических кислот. Эти вещества могут раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая усиление воспалительного процесса и ухудшение состояния больного. Кроме того, огурцы способствуют увеличению выработки желудочного сока, что также может негативно сказаться на здоровье пациента с гастритом. Вместо огурцов в рационе лучше предпочесть мягкие овощи, каши, нежирные бульоны и другие легкоусвояемые продукты, способствующие заживлению слизистой оболочки желудка и облегчению симптомов гастрита.
Опыт других людей
Люди часто говорят, что при гастрите нельзя есть огурцы из-за их высокого содержания клетчатки, которая может раздражать слизистую оболочку желудка и усугубить воспалительный процесс. Однако, многие врачи утверждают, что огурцы могут быть употреблены при гастрите в умеренных количествах, особенно если они очищены от кожуры и семян. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и реакция на определенные продукты может различаться. Поэтому перед включением огурцов в рацион при гастрите, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Частые вопросы
Можно ли при гастрите есть свежие огурцы?
Рекомендуется исключить из рациона: Молочные продукты: Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, солёные сыры. Яйца вкрутую и жареные. Крупы: Кукурузная крупа, бобовые. Овощи: Белокочанная капуста, репа, брюква, грибы, огурцы, овощные консервы.
Как огурцы влияют на желудок?
Овощ расщепляет сахарозу. Нежные пищевые волокна огурца очищают кишечник, благоприятно влияя на его моторику и перистальтику. Огурец богат витамином С.
Кому нельзя есть свежие огурцы?
От огурцов стоит воздержаться пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ, при обострении язвы, гастрите и энтероколите. Есть еще не самое большое количество людей, у которых есть аллергия на огурцы.
Какие овощи можно есть при гастрите?
Из овощей разрешены картофель, кабачки, тыква, морковь, свёкла, цветная капуста, при переносимости допускаются белокачанная капуста и зелёный горошек. Овощи варят, тушат или запекают. Также можно спелые томаты, мелко шинкованную зелень. Фрукты и протёртые ягоды, компоты, кисели, желе, муссы, печёные яблоки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При гастрите рекомендуется избегать овощей с грубыми волокнами, поэтому огурцы могут быть трудноперевариваемыми. Вместо них лучше употреблять отварные овощи или пюре.
СОВЕТ №2
Для улучшения пищеварения при гастрите рекомендуется употреблять каши на воде, обезжиренные бульоны и нежирные молочные продукты.