При болезни поджелудочной железы, а именно – при панкреатите, больные вынуждены придерживаться диеты, особенно не стоит этим пренебрегать в периоды обострения заболевания. Из рациона питания больного стоит исключить все острые и чрезмерно жирные продукты, а также овощи, содержащие грубую клетчатку, которая оказывает большую нагрузку на поджелудочную железу.
Клетчатка при панкреатите должна быть исключительно мягкой, поскольку грубая будет способствовать повышенной стимуляции выработки желудочного сока, что крайне нежелательно для полноценной деятельности поджелудочной.
Клетчатка лучше сохраняется в целых овощах, чем в соках, поскольку в процессе их приготовления иногда теряется мякоть. Также лучше отдать предпочтение тушеным овощам, ведь при длительной варке значительная часть клетчатки исчезает.
Мягкая клетчатка содержится в таких продуктах, рекомендованных к употреблению при панкреатите, как огурцы, помидоры, тыква, сельдерей, капуста, морковь, свекла. Эти продукты характеризуются богатым витаминным составом, но в то же время они более мягко влияют на поджелудочную железу, не вызывая воспалительных процессов. Поэтому именно такие овощи должны быть в рационе больного панкреатитом.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за рационом, включая в него легкоусвояемые продукты. Клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, может оказать дополнительное давление на поджелудочную железу из-за увеличения выработки сока. Однако, умеренное употребление клетчатки в виде отваров, каши, хлеба из грубых мук и нежирных молочных продуктов может быть полезным для нормализации пищеварения и предотвращения запоров, часто возникающих при панкреатите. Рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом для разработки индивидуального питания, учитывающего особенности заболевания.
Опыт других людей
При панкреатите, заболевании поджелудочной железы, важно следить за рационом и исключить из него тяжелую пищу, включая клетчатку. Клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и зерновых, может быть трудноперевариваемой для поджелудочной железы во время обострения заболевания. Однако в период ремиссии умеренное употребление клетчатки может быть полезным для нормализации пищеварения и улучшения работы кишечника. Важно проконсультироваться с врачом и диетологом для разработки индивидуального плана питания, учитывающего особенности заболевания и потребности организма.
Частые вопросы
Можно ли пить клетчатку при панкреатите?
Диету при панкреатите, особенно при хроническом, соблюдать очень важно. Следует есть как можно больше белка и при этом нужно уменьшить или полностью исключить жиры и углеводы, в особенности сахар, который на 99 % состоит из углеводов, исключить жареные блюда и любые продукты, содержащие грубую клетчатку.
Какой продукт самый полезный для поджелудочной железы?
Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь
Что очень полезно при панкреатите?
Что можно: Каши: Гречка, рис, овсянка — на воде. Овощи: Тушеные морковь, картофель, цветная капуста, кабачки. Фрукты: Яблоки и груши — вареные или запеченные. Хлеб: Сушки, сухарики, хлеб из цельнозерновой муки подсушенный.
Что категорически нельзя есть при панкреатите?
Также диета для больных панкреатитом запрещает есть орехи и сухофрукты, кислые фрукты, пшеничную крупу, лук и чеснок. Запрещается любой фастфуд. Из напитков под запретом газировки, кофе, крепкий черный чай, какао, сладкие и кислые фруктовые соки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется употреблять клетчатку в виде нежирных овощей и фруктов, таких как яблоки, груши, морковь, цветная капуста. Они помогут поддерживать нормальное пищеварение и обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами.
СОВЕТ №2
Избегайте грубых и тяжелоусвояемых видов клетчатки, таких как сырые овощи, грецкие орехи, семена. Они могут усугубить симптомы панкреатита и вызвать дополнительные проблемы с пищеварением.
СОВЕТ №3
Помните, что при панкреатите важно следить за своим рационом и употреблять пищу в небольших порциях. Рекомендуется обратиться к врачу или диетологу для разработки индивидуального плана питания, учитывающего особенности заболевания.
Загрузка...
