Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, вызывающее сильные болезненные ощущения. Именно поэтому тем, кто страдает от этого заболевания, потребуется соблюдать строжайшую диету и полностью пересмотреть собственный режим питания. Какие же бульоны при панкреатите разрешены?
Оптимальный вариант, безусловно, овощной, который полезен и совершенно не раздражает желудок. Готовить его лучше всего из таких овощей как: картофель, морковь и лук. А вот от капусты лучше всего полностью отказаться, так как наваристые капустные бульоны, в итоге, вместо пользы доставляют сильные болезненные ощущения, так как капуста очень плохо переваривается человеческим желудком, особенно при таком заболевании, как панкреатит.
Что же касается куриного бульона при панкреатите, то в данном случае наиболее полезным будет так называемый «вторичный» вариант. Для этого потребуется сварить курицу, после чего слить воду, и снова залить мясо кипятком. И лишь после этого полученный куриный бульон можно будет употреблять в пищу тем, кто страдает от такого заболевания как панкреатит.
Тем, кто страдает от этого заболевания, стоит отдавать предпочтение куриным бульонам, созданным из грудки или филе, так это мясо отличается минимальной жирностью, а потому положительно воздействует на работу желудка в целом, не вызывая болей при панкреатите. Тем, же, кто не может позволить себе приготовление бульона из куриного филе, стоит отдать предпочтение окороку, однако предварительно очистить его от кожи, устранить кости и жир. В этом случае мясо подойдет не только для приготовления бульона, но и в качестве диетического питания, полностью соответствуя меню, как правило, назначаемому при панкреатите.
И, конечно же, важно не забывать чередовать куриный и овощной бульон, так как при панкреатите именно эти первые блюда являются наиболее полезными. А для того, чтобы подобная пища не надоедала, можно периодически дополнять её другими ингредиентами, например, мелко порезанным вареным яйцом, овощами, либо же небольшим количеством нежирной сметаны. Это позволит сделать полезные при панкреатите блюда еще и вкусными, благодаря чему подобное питание не вскоре «приестся» тем, кто страдает от этого заболевания.
Что и говорить, куриный и овощной бульоны – оптимальный вариант питания при панкреатите, не только не вызывающий болезненных ощущений, но и полезный для желудка.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за диетой, и куриный бульон может быть полезным компонентом рациона. Врачи отмечают, что легкий куриный бульон обладает нежным вкусом и хорошо усваивается организмом. Богатый белком, куриный бульон способствует восстановлению сил после обострения панкреатита. Однако важно учитывать индивидуальные особенности пациента и консультироваться с врачом перед включением куриного бульона в рацион при панкреатите.
Опыт других людей
Куриный бульон часто рекомендуют при панкреатите. Многие люди отмечают его легкость и удобство для организма во время восстановления. Богатый белком и питательными веществами, куриный бульон помогает поддерживать силы и улучшает пищеварение. Он также считается хорошим источником жидкости, что особенно важно при панкреатите, когда важно избегать обезвоживания. Однако перед включением курицы в рацион необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для конкретного случая заболевания.
Частые вопросы
Какой суп можно есть при панкреатите?
Овощи можно употреблять в виде первых блюд (овощные супы, суп-пюре) или в виде измельченных отварных кусочков. Из разрешенных плодов – картофель, морковь, зеленый горошек, кабачок, тыква, свекла и цветная капуста.
Можно ли кушать пюре картофельное при панкреатите?
Это белокочанная капуста, баклажаны, редька, редис, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, помидоры, огурцы. Не рекомендованы грибы. Можно есть картофель, морковь, кабачки, цветную капусту в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протертом или печеном виде.
Что можно вкусного при панкреатите?
Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь
Можно ли есть куриные яйца при панкреатите?
— Яйца не следует употреблять при панкреатите в состоянии обострения.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте куриный бульон без добавления жира и с минимальным количеством соли, чтобы не нагружать поджелудочную железу.
СОВЕТ №2
Перед употреблением куриного бульона остудите его до комнатной температуры, чтобы избежать раздражения поджелудочной железы.
СОВЕТ №3
Используйте куриный бульон как основу для приготовления супов с нежными овощами и крупами, чтобы обогатить рацион после обострения панкреатита.
Загрузка...
